BASES Y SALSAS

EUROPA

• Mostazas diversas

• Salsa balsámica

• Salsa bernaise

• Salsa bolognesa

• Salsa holandesa

• Salsa inglesa

ITALIA

• Pasta de tomate

• Salsa de nueces

• Salsa de pesto

• Salsa de vegetales

• Salsa napolitana

• Salsas de tomates diversas

ASIA

• Currys diversos

• Mango Chutney

• Marinado de pollo

• Pasta de miso

• Salsa  de mensi

• Salsa agridulce

• Salsa de ajos

• Salsa de anguila

• Salsa de ciruelas

• Salsa de hongos

• Salsa de ostión

• Salsa de pescado

• Salsa de soya

• Salsa de tamarindo

• Salsa hoisin

• Salsa tailandesa

• Salsa teriyaki

• Salsas orientales

• Tahini

• Tamari

• Wasabi

AMERICA

• Demi glace

• Fondos de cocción

• Relish

• Salsa de barbacoa

• Salsa de carne

• Salsa de champiñones

• Salsa de pimienta verde

• Salsa mexicana

• Salsa para carne

• Salsa para tacos

• Salsa ranchera

PERU

• Salsa de ají

• Salsa de lomo saltado

• Salsa de rocoto

• Tapenades

• Vinagreta