• Kiko Flores

La zarzamora


Es una baya de bosque de sabor dulce muy utilizado para la preparación de postres, mermeladas jaleas, vinos, licores y en menor medida en infusiones, macerados y vinagres. Sus cualidades antioxidantes son muy potentes siendo una fuente muy rica en vitamina C, E y betacaroteno. Se puede consumir solas o acompañando a un helado o yogurt, en forma de mermelada o jalea y en cheesecakes.


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